● 火気を使わず煙も出さないので、従来焼き台等の厨房機器設置が出来なかったお店にご使用頂けます。
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● この無煙ロースターの熱源はガスでも炭でもなく電気です。
世界特許の｢ハロゲンセラミック光｣を使った全く新しい厨房機器です｡「ハロゲンセラミックス｣は｢遠赤外線輻射熱」を発生させ、肉や野菜などのお料理をまるで炭のおき火でじっくり焼いたかのように焼き上げる事が可能です。 遠赤外線効果は、お料理を外も中も同時に焼き上げてくれるので、食材の水分をよけいに逃がさずふっくら美味しく焼けます。しかも、脂煙を出さないので排煙ダクトが不要です。
（水蒸気は若干立ち上ります） |
● 排煙ダクト工事無しで、客焼きスタイルのお店に転向出来る無煙ロースターテーブル のメインサイトもぜひご覧下さい。
● 素材のもつ美味しさを閉じこめたまま加熱するので、ふっくらジューシーにお料理を仕上げる事が出来る調理器具です。
例えば・・・
アワビはふっくら柔らかジューシーに身の縮み少なく焼き上げます。
フォアグラも余分な脂を落とし、ふっくらと縮み少なく焼き上げます。
イチジクなど、ソース素材の果物もジューシーなまま加熱できます。
淡泊な白身魚でも素材の旨味を最大限に引き出して焼き上ります。
長葱など、焼くと乾いてしまう野菜も程良く焦げて瑞々しく焼けます。
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上記の他にも、シェフのアイデアしだいで、これまでのメニューに無かった様々なお料理を創作頂ける遠赤外線ロースターです。
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| 超激安簡易設置タイプ ⇒ 全 4 点 イベントや展示会等、簡易設置向けの超激安な厨房機器です。ステンレス製の一槽シンク、一槽水切シンク、作業台等を 税込8,820円〜ご用意しております。 |
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| ステンレス製シンク 流し台 ⇒ 全 9 点 ステンレス製のシンクや流し台、水切り台等、厨房機器を多彩なバリエーションでご紹介します。組み換え用のオプション部品も豊富に取り揃えております。 |
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| 業務用キャビネットシンク ⇒ 全 10 点 厨房用のステンレス製キャビネット、収納付シンクや流し台、水切台からダストキャビネット等、様々なサイズやバリエーションを豊富に取り揃えております。 |
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| 厨房用作業台 調理台 ⇒ 全 27 点 ステンレス製のオープン作業台や二段スノコ仕様、引出し付調理台、キャスター付等、多彩な品揃えと共に、幅や奥行のサイズ別注も格安にて承っております。 |
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| 電気式無煙ロースター作業台 ⇒ 全 6 点 ノンダクト無煙ロースターとステンレス作業台を組合わせた、遠赤外線無煙グリルをご紹介します。従来焼き台等の設置が出来なかったお店にご使用頂けます。 |
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| ステンレス ガス台（高さ650mm） ⇒ 全 10 点 ガスコンロ用置台のスノコ付ステンレス台や、引き違い戸収納付タイプを高さ650mmにてご紹介します。スライド式の炊飯台車付等もお選び頂けます。 |
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| ステンレス製キャビネット調理台 ⇒ 全 6 点 キャビネット付の調理台を片面引き違い戸、両面引き違い戸タイプや引出し付仕様と共にご紹介します。キャスター仕様等のオプションもございます。 |
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| 厨房用食器戸棚 ⇒ 全 9 点 ステンレス製の食器棚や食器戸棚を片面引き違い戸、両面引き違い戸タイプや引出し付仕様と共にご紹介します。ガラス戸仕様等もお選び頂けます。 |
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| 業務用吊戸棚 水切棚 ⇒ 全 6 点 各種厨房機器と一緒に、ステンレス製の吊戸棚や平棚をガラス戸仕様や水切パンチング平棚等と共にご紹介します。サイズのバリエーションも豊富です。 |
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